肉の風味を向上させる手法として定着した熟成。
真空包装後に低温貯蔵するのが一般的ですが、このやり方では酸素を必要とする微生物などの活動が抑制されてしまうとも言われています。

そこで、大金畜産では、食肉の表面に酵母菌のバリアーを作って温湿度や送風を徹底管理しながら熟成を行う手法を導入。
水分の蒸散や表面乾燥などにより、その肉が本来持っている風味が向上し、旨味も凝縮されるのです。

じっくり10日間熟成させたカナダ産ポークのロース肉をご用意。
濃厚な肉の旨味をしゃぶしゃぶでお楽しみください。

■申込期間　～26/1/20
■発送期間　順次発送（～12/20、26/1/8～1/31）
■賞味期限　冷凍90日間

★長期不在・転居等によりお受け取りできなかった場合、再発送は承れません。

●到着日指定不可
●発送開始日から順次発送いたしますが天候等により前後する場合がございます、予めご了承下さい。
●お届け日指定は承れません、予めご了承ください。

●専用箱でヤマト運輸クール宅急便にて発送いたします。
●複数お申し込みの場合でもお届けが別々の日付になる事がございます。
●発送後にお客様都合による変更・キャンセルはできません。
●お届け先不在の場合はご依頼主様へ転送いたします。
●限定数に達し次第終了いたしますので予めご了承ください。
●1回のご注文で購入できる商品は1個までとなります。1個以上ご希望の方はお手数ですが再度のご注文をお願いします。
●こちらの商品は「のし・包装サービス」はご利用いただけません。予めご了承ください。

【送料について】

北海道内は送料無料。北海道外へのお届けは地域により送料（消費税込）が発生します。
配送地域ごとの送料につきましては、下記の「送料一覧表」をご覧ください。

【送料一覧表】

■ご購入の流れ