あいプラン'Sキッチン
～梅⼲しと鶏⾁のしそ⾵味炊き込みご飯～
＜材料（2⼈分）＞
・⽶ …1合
・完熟つぶれ梅（はちみつ・塩分約 8％） … 3個
・鶏胸⾁… 80g
・塩 …少々
・酒 …⼤さじ 1
・昆布の佃煮（しそ⾵味） … 20g
・⼤葉 … 10枚
＜作り⽅＞
① 鶏⾁は1㎝⾓に切り、塩と酒をふって混ぜ5分ほど下味をつける。
② 昆布の佃煮は⾷べやすい⻑さに切り、⼤葉は千切りにする。⼤葉は飾り分を適量別にしておく。
③ 洗って水気を切った⽶を炊飯器に⼊れ、1合の⽬盛りまで⽔を加える。そこから⽔⼤さじ 2を取り除いた後、①の鳥肉を汁ごと⼊れ、種つきのまま梅⼲しを加えて、通常の白いご飯と同様に炊く。
④ 炊き上がったら梅⼲しの種を取り、昆布の佃煮と飾り分以外の⼤葉を加えて、しゃもじなどでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛り、⼤葉を飾って完成！
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